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　　小伙子朗声回答:“素的五块，肉的七块。”见洪钧稍一迟疑，又补充说明:“都送碗汤。”

　　洪钧立刻说:“素的。”

　　小伙子用布擦了一下洪钧面前的桌子，把布往肩上一甩，转身走了。

　　洪钧手里摆弄着一双粗糙的一次性筷子，等着自己的炒饼。忽然从身后传来一声像京戏里叫板一样的喊声:“炒饼一盘!素的!”

　　洪钧又被震住了，话音刚落，一盘炒饼，素的，已经放在了他的桌上，那小伙子站在旁边看洪钧还有什么吩咐没有。洪钧觉得脸上热热的，估计脸已经红了，而且可能还红得不太均匀，所以没准是红一块紫一块的。洪钧低着头，没看小伙子，嘴上嘟囔了一句:“嚷嚷什么?想让地球人都知道啊?”说完了，洪钧才抬头看了一眼小伙子。

　　这回轮到小伙子怔住了，过了一会儿可能才想明白洪钧为什么会不太高兴。小伙子看来很不以为然，只是因为洪钧是客人，只好还算客气地说:“我们这儿都这样，没人儿在意。”说完又转身走了。

　　洪钧低着头吃他的素炒饼，觉得心里不是滋味儿，倒不是因为这炒饼的味道，他是还为刚才小伙子唱着给他上菜觉得别扭。就五块钱的一顿饭，还嚷嚷得所有人都听见了，洪钧觉得臊得慌。他正在心里别扭着呢，忽然身后又传来一声唱，更洪亮悠扬:“花生米一盘!”

　　另一个“精神”的小伙子端着一小盘花生米，向洪钧斜前方的桌子走去，那张桌子上一个男人，不等小伙子把盘子放到桌上，已经双手伸过去在空中接过了花生米，其中一只手里已经捏好了一双筷子，把盘子放到桌上，就用筷子灵巧地夹着花生米吃了起来，吃得很香，连洪钧都能听见他吧唧嘴的声音。

　　是啊，谁会在意呢?又何必在意谁呢?能有这种顿悟不容易啊，洪钧现在觉得这五块钱的炒饼点得真值了。

　　洪钧一盘素炒饼进了肚子，似乎意犹未尽，他越来越喜欢这京味饭馆了，便又也要了一盘花生米，炒的，两块钱。等花生米上来了，就用筷子一粒、一粒地夹着往嘴里送。

　　晚饭的高峰时间到了，饭馆里的桌子都坐满了人，洪钧觉得再耗下去简直是占着桌子影响饭馆的生意了，便给了跑堂的小伙子七块钱，结了帐。小伙子收了钱转身就接着忙去了，洪钧还想听他大声地唱收唱付呢，不由得稍微有些失望。他站起身，才忽然发现桌上居然没有餐巾纸，刚想招呼一声要几张，却看见不管是“魁梧的”还是“精神的”小伙子们都忙得不亦乐乎，洪钧便不好意思为这点小事麻烦人家，用手抹了下嘴，就算擦好了，便往外走。